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保健产品与测高仪的工作原理在本质上是不同的。
保健产品主要是为了达到某些特定的健康目的，如增强免疫力、改善身体机能等，它们的工作原理通常涉及到生物活性成分、营养成分或其他有益物质在人体内的吸收和利用，这些成分可能通过调节人体内部环境或提供必要的营养物质来发挥作用，其工作原理更多地涉及到生物学、营养学等领域的知识。
而测高仪则是一种测量物体高度的仪器，其工作原理主要是通过激光测距或光学测距等技术来精确测量距离或高度，这种仪器广泛应用于地形测绘、建筑测量等领域，其工作原理涉及到物理学、光学等领域的知识。
保健产品与测高仪的工作原理涉及不同的科学领域和应用场景，二者在本质上是不同的。